Azu v bramboráku

Hovězí maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

pravé roštěné 400 g
cibule 2
stroužky česneku 4
kyselé okurky 2
sůl, pepř a 2
podle potřeby chilli
rajského protlaku nebo kečupu 100 g
oleje 60 g
bramborák:
strouhaných brambor 1 kg
vejce 3
hladké mouky 150 g
sůl, pepř, majoránka, česnek
tuk na opékání

Postup

1 Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a zprudka opékáme na pánvi. Na tuku restujeme krájenou cibuli. Když se počne zabarvovat přidáme plátky česneku, hned potom na nudličky krájené okurky. Krátce zarestujeme, přidáme kečup, bobkový list, opečené maso, případně podlijeme vývarem a dusíme pod poklicí do měkka. Vydušeninu zahustíme chlebovou střídkou a podáváme v bramborových plackách.

2 Ze surovin zamícháme těsto a na pánvi pečeme bramboráky velikosti talíře.