Bábovka s čokoládou a rozinkami
Suroviny
na porce
- nasekaná čokoláda 2 lžíce
- olej 0,5 dl
- vejce 3 ks
- rum
- rozinky 2 lžíce
- cukr krupice 150 g
- vanilkový cukr 1 balíček
- polohrubá mouka 180 g
- balíčku - kypřící prášek 0,5
- vlašské ořechy 2 lžíce
- horká voda 0,5 dl
- balíčku - vanilkový pudinkový prášek 0,5
-
na ozdobu:
- cukr moučka
-
podle potřeby:
- citron
- tuk na vymazání
- mouka na vysypání
Postup
1 Na těsto vyšleháme žloutky s cukrem, vanilkovým cukrem a přidáme olej. Dobře vymícháme.
2 Mezitím si rozinky nakládáme do rumu. Necháme odstát asi 30 minut. Citron dobře omyjeme a nastrouháme z něj kůru, z citronu vymačkáme čerstvou šťávu.
3 Bílky vyšleháme v tuhý sníh.
4 V jiné misce promícháme mouku, prášek do pečiva, pudinkový prášek, citronovou kůrou. Postupně přidáme ke směsi z vajíček. Těsto je hutnější, proto mouku prokládáme přidáváním horké vody po lžících. Nakonec přidáme rozinky, ořechy a čokoládu nasekané na kousky. Přimícháme trochu citronové šťávy a jemně vmícháme bílkový sníh.
5 Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou, můžeme použít i menší plech. Bábovku s rozinkami a čokoládou pečeme na 180 °C asi 35 minut. Zda-li je těsto hotové, zjistíme špejlí, kterou zapíchneme do středu těsta. Zůstane-li nám čistá, máme hotovo.
6 Podáváme ke kávě či čaji a sypeme moučkovým cukrem, ale nemusíme.
Poznámka
Recept na bábovku, která se vždycky povede. S rozinkami naloženými v rumu, čokoládou a oříšky.Mohlo by Vás zajímat
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou. Pak přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 0,25 l vl...
· 00:45
Vše vymícháme do těsta asi 5 minut. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 1 hodinu....
· 00:33
Cukr, máslo, olej, žloutky a ořechy pořádně utřeme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva, šálek mléka a nakonec ušlehané bílky, zvolna pečeme ...
· 00:33
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, prášek do pečiva a pudinkové prášky. Hotovou směs nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a u...
· 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře