Bábovka s mákem z Vídeňské kavárny.
Suroviny
na porce
- + na fomu (1 hrnek) másla pokojové teploty 225 g
- jemného krystalového cukru (může být i moučkový) 1 hrnek
- velká vajíčka pokojové teploty 4
- nastrouhaná kůra z jednoho vosku zbaveného citronu
- hrnky hladké mouky (mouky na cukroví) 2
- lžíčky kypřícího prášku do pečiva 2
- soli špetka
- hrnku pomletého máku 0,75
- hrnku mléka pokojové teploty 0,5
- zlatého rumu 2 lžíce
- vanilkový cukr
Postup
1 Předehřát troubu na 180°C. Vymastit máslem asi 23cm bábovkovou formu a vysypat ji moukou. Vyklepat přebytek mouky.
2 Našlehat máslo do hladka. Zašlehat dovnitř cukr na světle žluto a lehko. Po jednom přidávat vejce a každé dobře zašlehat. Zašlehat dovnitř kůru.
3 Prosít mouku s práškem do pečiva, vanilkovým cukrm a solí do mísy. Potom přimíchat mák. Smíchat dohromady mléko s rumem.
4 Přidat polovinu mouky a polovinu mléka k našlehanému máslu s cukem a vejci a potom přidat zbytek. Dobře a lehce vše promíchat. Nalít do bábávkové formy a uhladit povrch.
5 Péct ve středu trouby asi 50-60 min., nebo až zapíchnutá špejle je po vyjmutí čistá. Nechat vystydnout na mřížce asi 10min. Vyklopit na mřížku a nechat úplně vystydnout.
Mohlo by Vás zajímat
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou. Pak přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 0,25 l vl...
· 00:45
Vše vymícháme do těsta asi 5 minut. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 1 hodinu....
· 00:33
Cukr, máslo, olej, žloutky a ořechy pořádně utřeme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva, šálek mléka a nakonec ušlehané bílky, zvolna pečeme ...
· 00:33
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, prášek do pečiva a pudinkové prášky. Hotovou směs nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a u...
· 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře