Bábovka se svařeným vínem
Suroviny
na porce
-
Třené těsto:
- měkkého másla 300 g
- cukru krupice 200 g
- vanilinového cukru 1 balíček
- vejce 4
- hladké mouky 200 g
- zarovnané čajové lžičky prášku do pečiva 2
- jemně nastrouhané horké čokolády 100 g
- strouhanka
-
Svařené víno:
- červeného vína 75 ml
- citronové šťávy 2 polévkové lžíce
- 1-2 ks skořice vcelku
- čajové lžičky hřebíčku 0,5
- cukru 1 polévková lžíce
- citronu - nastrouhaná kůra z 0,5
-
Poleva:
- prosátého moučkového cukru 250 g
- 2-3 polévkové lžíce citronové šťávy
Postup
1 Červené víno svaříme s citronovou šťávou a kůrou, skořicí, hřebíčkem a cukrem. Necháme vychladnout a přecedíme přes síto.
2 Na třené těsto vyšleháme pomocí ručního šlehače máslo do pěny. Postupně přidáváme cukr a vanilínový cukr a mícháme tak dlouho, dokud nevznikne kompaktní hmota. Postupně přidáváme vejce (každé vejce zašleháváme cca 0,5 minuty.
3 Smícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva, prosijeme a po částech při střední rychlosti mícháme do máslové hmoty. Přilijeme svařené víno a zamícháme. Vmícháme čokoládu. Těsto vlijeme do vymaštěné a strouhankou vysypané bábovkové formy (průměr 22 cm).
4 Vložíme do předehřáté trouby cca 180°C a pečeme asi 50 minut.
5 Bábovku necháme ve formě nejprve 10 minut zchladnout, poté ji vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme zcela vychladnout.
6 Na polevu rozmícháme dohladka moučkový cukr s citronovou šťávou a bábovku polevou potřeme.
Mohlo by Vás zajímat
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou. Pak přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 0,25 l vl...
· 00:45
Vše vymícháme do těsta asi 5 minut. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 1 hodinu....
· 00:33
Cukr, máslo, olej, žloutky a ořechy pořádně utřeme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva, šálek mléka a nakonec ušlehané bílky, zvolna pečeme ...
· 00:33
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, prášek do pečiva a pudinkové prášky. Hotovou směs nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a u...
· 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře