Bábovka se svařeným vínem
Suroviny
-
Třené těsto:
- měkkého másla 200 g
- cukru 200 g
- bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
- vejce 4
- hladké mouky 200 g
- zarovnané KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 2
- jemně nastrouhané hořké čokolády 100 g
- strouhanka
-
Svařené víno:
- červeného vína 75 ml
- citrónové šťávy 2 PL
- 1-2 ks skořice vcelku
- hřebíčku 0,5 KL
- cukru 1 PL
- citrónu - nastrouhaná kůra z 0,5
-
Poleva:
- prosátého moučkového cukru 250 g
- 2-3 PL citrónové šťávy
Postup
1 1. Červené víno svaříme s citronovou šťávou a kůrou, skořicí, hřebíčkem a cukrem. Necháme vychladnout a přecedíme přes síto.
2 2. Na třené těsto vyšleháme pomocí ručního šlehače máslo do pěny. Postupně přidáváme cukr a vanilínový cukr a mícháme tak dlouho, dokud nevznikne kompaktní hmota. Postupně přidáme vejce (každé vejce zašleháváme cca 0,5 minuty).
3 Smícháme mouku s kypřicím práškem, prosijeme a po částech při střední rychlosti vmícháme do máslové hmoty. Přilijeme svařené víno a zamícháme. Vmícháme čokoládu. Těsto vlijeme do vymaštěné a strouhankou vysypané bábovkové formy (prům. 22 cm) a dáme péct:
4 Elektrická trouba: cca 180 °C (předehřát)
5 Horky vzduch: cca 160 °C (nepředehřát)
6 Plynová trouba: cca stup. 3 (nepředehřát)
7 Doba pečení: asi 50 minut
8 4. Bábovku necháme ve formě nejprve 10 minut zchladnout, poté ji vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme zcela vychladnout.
9 5. Na polevu rozmícháme dohladka moučkový cukr s citrónovou šťávou a bábovku polevou potřeme. Do části polevy přidáme trochu červeného vína a touto obarvenou polevou postříkáme bílou polevu na bábovce.
Mohlo by Vás zajímat
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou. Pak přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 0,25 l vl...
· 00:45
Vše vymícháme do těsta asi 5 minut. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 1 hodinu....
· 00:33
Cukr, máslo, olej, žloutky a ořechy pořádně utřeme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva, šálek mléka a nakonec ušlehané bílky, zvolna pečeme ...
· 00:33
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, prášek do pečiva a pudinkové prášky. Hotovou směs nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a u...
· 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře