Bábovka škvarková
Suroviny
na 14 porce
- vajec 6
- moučkového cukru 300 g
- sáček vanilkového cukru 1
- rumu 3 lžíce
- šťáva z 1 chemicky neošetřeného citronu
- mletých škvarků 300 g
- polohrubé mouky 350 g
- sáček kypřícího prášku do pečiva 1
- mléka, tuk a hrubá mouka na vysypání formy 250 ml
- moučkového cukru na poprášení 2 lžíce
- malý svazek čerstvé meduňky na ozdobení.
Postup
1 Vejce rozklepeme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme za postupného přisypávání moučkového i vanilkového cukru do pěny. Do žloutkové pěny pak vmícháme rum, šťávu z citronu a mleté škvarky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Polohrubou mouku společně s práškem do pečiva v mícháme do žloutkové hmoty a za postupného přilévání mléka všechno dobře prošleháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh. Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Těsto do ní rovnoměrně rozetřeme a pečeme cca 45 minut. Po upečení bábovku vyjmeme a po vychladnutí poprášíme cukrem a podáváme nakrájenou na plátky, ozdobené lístky meduňky.
Mohlo by Vás zajímat
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou. Pak přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 0,25 l vl...
· 00:45
Vše vymícháme do těsta asi 5 minut. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 1 hodinu....
· 00:33
Cukr, máslo, olej, žloutky a ořechy pořádně utřeme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva, šálek mléka a nakonec ušlehané bílky, zvolna pečeme ...
· 00:33
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, prášek do pečiva a pudinkové prášky. Hotovou směs nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a u...
· 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře