Báječný tiramisu dort

Báječný tiramisu dort
1 hodnocení03:40
Sdílet Označení

Suroviny

na 12 porce

Postup

1 Základ:
2 1. Vejce s cukrem, solí a 2 lžícemi horké vody šleháme 8 minut ruční metlou elektrického šlehače do pěny. Troubu předehřejeme na 190°C.
3 2. Mouku smícháme s kypřícím práškem a s kakaem a zapracujeme do pěny. Rozvírací formu (24 cm) vyložíme pečícím papírem a naplníme těstem. Pečeme zhruba 20 minut. Vyndáme z trouby a vyklopíme na kuchyňskou mřížku.
4 3. Kávu smícháme s 80 ml amaretta ještě horký korpus potřeme.
5 Obloha:
6 1. Meruňky přelijeme vařící vodou, stáhneme slupku, vypeckujeme je a polijeme citronovou šťávou.
7 2. Dáme nabobtnat želatinu. Mascarpone smícháme s jogurtem, vanilkovým cukrem. Želatinu rozpustíme v horké vodní lázni, smícháme se dvěma lžícemi krému a vmícháme ji do zbylého krému. Uložíme si na 30 minut do chladničky želírovat.
8 3. Smetanu ušleháme dopevna a zamícháme do želírovacího krému.
9 Dokončení:
10 Na korpus položíme dortový prstenec. Korpus potřeme polovinou krému a narovnáme 0,666666666666667 meruněk, navršíme zbylý krém, přikryjeme a na 2 hodiny uložíme do chladu. Nastrouháme čokoládu. Tiramisu ozdobíme zbylými meruňkami, čokoládovými hoblinami, případně mátou. Boční strany posypeme kakaem.

Mohlo by Vás zajímat

Lehký narozeninový dort
Na nižší otáčky vyšlehejte bílky na pevný sníh. Do vyšlehaných bílků přidejte postupně krupicový cukr a ten šlehejte na maximální otáčky. Zvlášť ...
 · 01:30 · 
Tiramisu po česku
Pomazánková másla, šlehačku a cukr vyšleháme v krém. Dno nádoby vyložíme piškoty namočenými v kávě s rumem. Na ně navršíme část krému. Postup ješ...
 · 00:30 ·  · , kJ
Šlehačkový jahodový dort
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
Levný kakaový dort
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...

Komentáře

Jana Tak ten Vám užasně drží tvar ! Jako dorty z restaurace. Když ho dělám já vždycky je takový rozblemcnutí, neodvážila bych ho postavit oslavenci na stůl. Přitom chuťově je skělý vždy.