Lehký narozeninový dort

Lehký narozeninový dort
1 hodnocení01:30snadné
Sdílet Označení

Suroviny

  • Na korpus
  • vejce 6 ks
  • cukr krupice 180 g
  • hladká mouka 200 g
  • vanilkový cukr 20 g
  • olej 50 g
  • Na krém
  • mascarpone 250 g
  • zakysaná smetana 200 g
  • smetana ke šlehání 250 g
  • moučkový cukr 3 lžíce
  • želatinový ztužovač za studena Dr. Oetker 1 balení
  • kompotované (meruňky, jahody, atp.) 1 plechovka
  • Na ozdobu
  • smetana ke šlehání 250 g
  • moučkový cukr 1 lžíce
  • čerstvé ovoce (jahody, borůvky, maliny, atp.)

Postup

1 Na nižší otáčky vyšlehejte bílky na pevný sníh.
Postup #1 receptu Lehký narozeninový dort
2 Do vyšlehaných bílků přidejte postupně krupicový cukr a ten šlehejte na maximální otáčky.
Postup #2 receptu Lehký narozeninový dort
3 Zvlášť vyšlehejte žloutky s vanilkovým cukrem.
Postup #3 receptu Lehký narozeninový dort
4 Vyšlehané žloutky vlijte do vyšlehaných bílků a jemně vmíchejte.
Postup #4 receptu Lehký narozeninový dort
5 Do směsi postupně vmíchejte prosátou mouku.
Postup #5 receptu Lehký narozeninový dort
6 Nakonec přidejte olej a jemně vmíchejte.
Postup #6 receptu Lehký narozeninový dort
7 Troubu předehřejte na 170 °C.
8 Dortovou formu o průměru cca 23 cm vymažte máslem.
Postup #8 receptu Lehký narozeninový dort
9 Těsto dejte do dortové formy a vložte do trouby.
Postup #9 receptu Lehký narozeninový dort
10 Po 20 minutách snižte teplotu na 150°C a pečte dalších 20 min. Zda je korpus upečený zjistíte pomocí zapíchnuté špejle. Pokud se na špejli těsto nenalepí, je korpus hotový.
11 Upečený korpus dáme na mřížku vychladnout.
12 Po vychladnutí nožem oddělíme korpus od formy.
13 Korpus vodorovně nakrájíme pomocí zubatého nože na pečivo, nebo pomocí nitě.
Postup #13 receptu Lehký narozeninový dort
14 Povrch jednotlivých vrstev (mimo horní vrstvy, na které bude čerstvé ovoce) pokapeme šťávou z kompotu a poklademe pokrájeným ovocem.
Postup #14 receptu Lehký narozeninový dort
15 Nyní vyšleháme Mascarpone se zakysanou smetanou a cukrem.
16 Zvlášť vyšleháme smetanu na šlehání a vzniklou šlehačku opatrně vmícháme do směsi.
17 Připravíme si želatinový ztužovač podle návodu uvedeného na obalu. Želatinový ztužovač vmícháme do směsi.
18 Na dno dáme první vrstvu korpusu a na ovoce dáme část krému. Přiklopíme další vrstvou korpusu a opět na ovoce dáme část krému. Až nám zbyde poslední horní vrstva korpusu (bez ovoce), dáme zbytek krému. S krémem musíme pracovat rychle, želatinový ztužovač tuhne rychle. Sestavování dortu můžeme provádět v dortové formě.
Postup #18 receptu Lehký narozeninový dort
19 Nyní dáme dort vychladit do lednice minimálně na 2 hodiny.
20 Pokud jsme použili dortovou formu, tak ji nyní odstraníme.
21 Vyšleháme smetanu na šlehání s cukrem.
22 Šlehačkou potřeme boky a vrch dortu.
Postup #22 receptu Lehký narozeninový dort
23 Dort nyní ozdobíme dle vlastní fantazie.
Postup #23 receptu Lehký narozeninový dort

Poznámka

Tento dort děláme na každé narozeniny už několik let. Všichni jej mají moc rádi.