Balinéské kuře

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kure 1
cibule, oloupaná 1
strouzky cesneku, oloupané 2
cerstvého zázvoru, oloupaného 1 KL
cili papricky 3
para orechy 4
sojové omácky 1 PL
arasídového oleje 1 dl
cukru 2 KL
citronové stávy 2 PL
soli 0,5 KL
kokosového mléka 10,5 dl
oleje 1 PL

Postup

1 V mixeru rozmixujte cibuli, cesnek, zázvor, cili papricky, para orechy a sojovou omácku na hladkou hmotu.

2 Rozdelte kure na ctvrtky nebo na víc dílu, je-li vetsí.

3 Ve woku nebo hluboké pánvi rozehrejte olej a opecte v nem kousky kurete dohneda. Polozte je na papír absorbující tuk.

4 Vylejte olej z woku, ponechte v nem jen 1 PL oleje. Vlozte do nej umixovanou hmotu a restujte za stálého míchání. Pridejte cukr, citronovou stávu, sul a kokosové mléko a míchejte az vse zacne varit. Do tohoto vlozte kure a nechte vse slabe varit asi 25 minut az je kure hotové a omácka hustá.

5 Lze upravit i z kurecích prsou.

6 Doporučená příloha:

7 Rýze a zelenina.

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Indonésie