Balkánská zapečená zelenina
Suroviny
- rajčata 3
- bílých (zelených) paprik 5
- párky (není nutné, lze připravit zcela bez masa) 3
- balkánského sýru 300 g
- vejce 4
- mléka 400 ml
- bal (250 g) zakysané smetany 1
- bílý jogurt (cca 150 g) 1
- Gustinu (1 + 0,5 PL extra) 1,5 PL
- sýru (nejlépe sendvičového) 4 plátky
- koření dle chuti (bazalka, oregáno, chilli, tymián, pepř)
Postup
1 1. Zeleninu omyjeme a nakrájíme na menší kousky (rajčata stačí na měsíčky, papriku na větší kostičky). Párky event. oloupeme z fólie a nakrájíme je na kolečka. Nakrájené suroviny naskládáme do vymazané a moukou vysypané zapékací misky (nebo pekáčku).
2 2. Balkánský sýr nakrájíme na drobné kostičky a naskládáme ho rovnoměrně na zeleninu do zapékací misky. Z vajec oddělíme žloutky od bílků. Bílky dáme do vyšší nádoby a žloutky umístíme do zapékací misky mezi sýr.
3 3. K bílkům přilijeme do vysoké nádoby mléko a přidáme 1 vrchovatou lžíci Gustinu a podle chuti koření (ne sůl, sýr je slaný dostatečně). Směs zamícháme vidličkou tak, aby se Gustin dobře rozpustil, a nalijeme do zapékací misky.
4 4. Pak dáme do vyšší nádoby zakysanou smetanu s bílým jogurtem, přidáme 0,5 PL Gustinu a opět vidličkou dobře rozmícháme. Směs navrstvíme do zapékací misky a uhladíme (zelenina musí být zcela zalita). Nahoru naskládáme plátky sýra a podle chuti okořeníme.
5 5. Pečeme při teplotě 210-230 °C po dobu asi 45 minut.
6 TIP: Zapečenou zeleninu lze připravovat zcela bez uzeniny nebo masa, výbornou obměnou je ale záměna párků za předpečené kuličky z mletého masa, které se dají koupit již hotové zmražené.
7 TIP 2: Někdy pustí během pečení zelenina více vody než dokáže škrob ztužit, to ale není chuťově vůbec na škodu.
Mohlo by Vás zajímat
V hrnci uvařte brambory. Nechte je okapat a propasírujte je. Přidejte máslo, mouku a utvořte tvárné těsto.
Rozválejte bramborové těsto po zamo...
01:20 ·
1. Těsto připravíme podle návodu na obalu směsi na pečení Pizza Dr.Oetker, ale se 150 ml vody. Na pomoučněném vále těsto vyválíme a vykrájíme z n...
01:20 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře