Beduínský rendlík

Mleté maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

míchaného mletého masa 30 dkg
stroužky česneku 2
menší cibule 1
sůl
olej
pepř
bazalka
máslo
sklenička červeného vína
malé baklažány 4
strouhaného sýra 10 dkg
tymián

Postup

1 Baklažány nakrájíme na plátky, osolíme a necháme je pustit vodu. Na oleji osmahneme drobně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme maso, okořeníme, osolíme a za stálého míchání opečeme. Poté přidáme osušené baklažány, víno a dusíme doměkka. Můžeme podle chuti přisolit a okořenit, poté posypeme strouhaným sýrem, poklademe kousky másla a v troubě prudce zapečeme, až se sýr začne tavit a táhnout.

2 ... kdo má rád ostřejší jídla, může přidat také chilli :)