Beduínský rendlík

Mleté maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

oleje 40 g
1-2 stroužky česneku
cibule 3
míchaného mletého masa (hovězí a vepřové) 300 g
malé baklažány 4
sklenička červeného vína
sůl
mletý pepř
tymián
sušená bazalka
strouhaného sýra 100 g
másla 20 g

Postup

1 Baklažány nakrájíme na plátky, osolíme a necháme vypotit. Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek osmahneme na oleji, přidáme maso, osolíme, okořeníme a za stálého míchání opečeme. Potom přidáme osušené baklažány, zalijeme vínem a udusíme doměkka. Podle potřeby přisolíme a přikořeníme, potom posypeme strouhaným sýrem, poklademe lupínky másla a v troubě prudčeji zapečeme, až se sýr začne tavit a zlátnout. Podáváme s chlebem a s červeným vínem.