Beránek do kameninové formy našich babiček
Suroviny
- g sádla 100
- g másla 140
- g cukru 170
- žloutky 4
- citronu - kůra z 0,5
- dl mléka (recept je na starém zažloutlém papíru a zrovna to množství mléka nemůžu přečíst; může to být taky 2 dl mléka - a já si to už nepamatuji...) 0,5
- g rozstrouhaných 100
- oloupaných mandlí
- prášek do pečiva 1
- bílků - sníh ze 4
- g polohrubé mouky 260
Postup
1 Sádlo, máslo, cukr a žloutky třeme do pěny. Pak přidáme citronovou kůru, mandle a střídavě mouku se sněhem. Naposledy vmícháme mouku, kde máme prášek do pečiva. Formu na beránka (obě dvě půlky) vymažeme - jak jste která zvyklá - sádlem, Omegou, Herou, máslem... a vysypeme strouhankou. Moje babička vždycky do formy, kde je čumáček - dávala do toho čumáčku 1-3 rozinky (podle velikosti). Po vyklopení pak má beránek opravdu čumáček. Ale to jsem odbočila... A do té půlky formy, kde je čumáček nalijeme těsto a druhou půlkou přiklopíme. To je celé kouzlo. Beránek "vyběhne" a je upečený pěkně v kuse. Beránka vložíme do předehřáté trouby a zvolna asi 1 hodinu pečeme (dám na 5 minut do trouby vyhřáté na 220 °C, pak stáhnu na 160 °C - asi teda).
Mohlo by Vás zajímat
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou. Pak přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 0,25 l vl...
· 00:45
Vše vymícháme do těsta asi 5 minut. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 1 hodinu....
· 00:33
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, prášek do pečiva a pudinkové prášky. Hotovou směs nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a u...
· 00:45
Ze všech surovin (mimo kakaa), umícháme těsto. Polovinu obarvíme kakaem a světlé a tmavé těsto střídavě lijeme do vymazané a moukou vysypané bábo...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře