Bertolli-fazolový salát
Suroviny
na porce
- barevných fazolí 40 g
- černých fazolí 50 g
- slaniny 120 g
- cibule 1
- mrkve 2
- kuřecího vývaru 1 l
- sherry 80 ml
- zakysané smetany 125 g
- červená cibule na ozdobu 1
- olivový olej Bertolli Classico
- majoránka, tymián
- sůl, černý mletý pepř
- mletá sladká paprika
- mleté chilli papričky
- omáčka Tabasco
- Worcestrová omáčka
- bobkový list
Postup
1 Petrželku a cibulku nasekáme najemno, rajčata nakrájíme na malé kousky. Přidáme bulgur nebo vločky, které jsme předtím nasucho opražili na pánvi. Salát dochutíme chilli papričkou, lístky máty, citrónovou šťávou a olivovým olejem. Zlehka promícháme a servírujeme s libanonským chlebem. Ten připravíme tak, že z kvasnic, vody, hladké mouky, cukru a soli vytvoříme tužší těsto a dáme ho vykynout na teplé místo. Až zdvojnásobí svůj objem, rozdělíme ho na 8 stejných dílů a na pomoučeném vále z nich vyválíme placky. Chvíli je necháme kynout, pak je potřeme mlékem a dáme péct do trouby na 250°C asi na 8 minut. Poté je obrátíme, aby zhnědla i druhá strana. Po vychladnutí vložíme chleba do igelitového sáčku, aby zůstal vláčný.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře