Bigos

1 hodnocenísnadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bílého zelí 400 g
  • kysaného zelí 40 g
  • vepř. masa 500 g
  • cibule
  • salámu nebo klobásy 200 g
  • uzeného bůčku 150 g
  • sádlo
  • bobkový list
  • pepř
  • sladká paprika
  • sůl

Postup

1 Na sádle zpěníme cibuli a orestujeme na kostičky nakrájené vepř.maso. Osolíme, opepříme, přidáme bob.list,sl. papriku,podlejeme a dusíme do měkka. Obě zelí také uvaříme zvlášť. Nakonec vše smícháme dohromady, přidáme nakrájený salám a na kostičky nakrájený, vyškvařený bůček a spolu ještě chvíli dusíme. Můžeme zahustit světlou jíškou.