Bílá ryba na středomořský způsob
00:40velmi snadné
Postup
1 Rybu nakrájej na kousky asi 3x4 cm, osol a lehce obal v mouce. Na dost velkém množství olivového oleje osmaž cibulku, přihoď česnek nakrájený na drobno, pak rybu. Chvilku smaž, přilej víno (tak 2 dc), citrónovou šťávu a nech chvilku svému osudu. Ryba už je skoro hotová, tak přidej rajčata nakrájená na přepůlené čtvrtky, nech ještě tak 2-3 minuty nad plamenem, stáhni, přidej na drobno nasekané bylinky, opepři a šup s tou dobrotou na stůl.
2 Upozornění:
3 - vše dělej na co největším plameni se odvážíš, chceš mít rychlou rybu, ne udušenou kaši
4 - omáčka by měla mít hustotu asi jako smetana na šlehání, pokud nutno, řeď až těsně před přidáním bylinek, rajčata ještě pustí šťávu
5 - je dobré mít všechny ingredience připravené v požadované velikosti předem, protože při vaření na to není čas, tím, jak se vaří na nejvyšší plamen, to jde ráz na ráz
6 - když se z rajčat začínají loupat slupky, vaříš to moc dlouho
7 - čerstvý koriandr je pro výslednou chuť dost zásadní, ale v případě nejvyšší nouze lze vynechat (a někdo by mohl poradit, čím ho lze nahradit)
8 - lze dělat i z mořských potvor nebo půl na půl, jak chutě a lednička zavelí
9 A zbytek vína vypij u stolu. Jí se s oblíbeným pečivem (ale ne s loupáčkem nebo koblihou).
Mohlo by Vás zajímat
Pórek očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Povaříme jej ve 300 ml osolené vody přibližně 8 minut. Necháme okapat a vývar si zachytíme. Mezití...
· 00:30
Rybu pokapeme citronovou šťávou, posypeme nasekanou bazalkou a necháme odležet.
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme kořenovou zeleninu,...
Filé posypeme kořením na ryby a na pánvi zprudka opečeme. Vložíme do vymazaného pekáčku. Filé zalijeme rozšlehanými vejci a posypeme nivou. Dám...
Candáta nakrájíme na porce, osolíme, a v troubě pečeme na másle. Když je ryba skoro měkká, posypeme ji strouhanými oříšky, přelijeme máslem a dop...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře