Boloňská omáčka
Postup
1 Na oleji a másle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájenou mrkev a pokrájený stonek řapíkatého celeru. Když směs začne chytat barvu, přidáme jemně pokrájenou šunku. Obsah pánve shrneme na okraj a na volném místě osmažíme na kousky nakrájená játra.
2 Postupně přidáváme mleté maso a po částech opékáme, až přestane být růžové (vepřové před mletím namočíme do mléka). Směs promícháme a zalijeme vínem a necháme odpařit. Zalijeme mlékem, uvedeme do varu a přidáme rajčata. Osolíme, opepříme, přidáme trochu nastrouhaného muškátového oříšku, přidáme vodu nebo vývar a necháme probublávat 3 – 4 hodiny.
Mohlo by Vás zajímat
Na tuku zpěníme cibulku a přidáme na kostičky nakrájená játra. Okořeníme kmínem, špetkou majoránky, a pepřem. Játra opečeme, podlijeme vývarem a ...
·
Masové koule
Mleté maso si dáme do mísy, zalijeme trochou vody, přidáme vejce, sójovou omáčku, sůl, pepř, sladkou papriku a podle chuti troch...
· · 00:45
Příprava:
Pravá SVÍČKOVÁ se ve skutečnosti dělá úplně jinak, než jak je zvykem v České republice, nicméně skutečný recept je pro většinu obyvate...
· · 00:45 · 04:00
Přivéct ocet, víno, 1 lžíci estragonu a šalotky do varu a povařit vše po 5min. (zredukovat). Odstavit a nechat trochu zchladnout.
Do mixeru vl...
· · 00:45 · 04:00 · 00:25
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře