Boskovický měšec a šťouchané brambory

1 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

Postup

1 Z kýty nakrájíme řízky, naklepeme je, naplníme zelím,plátkem slaniny, dílkem vejce uvařeným natvrdo a klobásou, Naplněné maso upravíme do tvaru měšce a nahoře svážeme nití. Osolíme, opepříme, opečeme na tuku a maso vyjmeme. Do výpeku dáme nakrájenou cibuli, mírně osmahneme, přidáme papriku a kari koření, Orestujeme, vrátíme opečené maso, podlijeme a dusíme do měkka.Maso vyjmeme, ve šťávě rozmícháme smetanu s moukou a podle potřeby přidáme vývar.Vše krátce povaříme. Před podáváním nahradíme nit pažitkou.
2 Oloupané brombory uvaříme do měkka se solí a kmínem. Pak je rozmačkáme s máslem a majoránkou.

Mohlo by Vás zajímat

Vepřové koleno na pivě se šťouchanými bramborami
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Vepřový záhorácký závitek
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Pečené maso s paprikášem
1. Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme a potřeme z obou stran hořčicí. Na to poklademe nahrubo nakrájenou cibuli. Pak na každý plátek masa pokládá...
 · 01:00
Živáňská v troubě
Vepřové maso (může být i králík, kuře) nakrájíme na kousky asi 2x2 cm. Oloupané syrové brambory nakrájíme asi na 0,5 cm silné plátky a rozpůlíme ...