Bourgignon
Postup
1 Maso nakrájíme na kostky, mrkev a cibuli na kolečka. Vše naskládáme do misky ( nejlépe do kameninové), střídavě vrstvu cibule, masa a mrkve, zalijeme vínem a přidáme koření. Necháme 24 hodin odležet v chladu. Druhý den scedíme víno ( nevylévat) a vše rozebereme na jednotlivé složky. Na špeku zesklovatíme pokrájenou cibuli, přidáme maso, orestujeme, pak přidáme mrkev. Zalijeme vinným nálevem, ve kterém bylo maso naloženo, a na mírném ohni necháme asi 3 hodiny pomalu bublat ( v papiňáku stačí hodina).
2 Podáváme s bílou vekou.
Mohlo by Vás zajímat
Mäso nakrájame na väčšie kocky, mrkvu a cibuľu na kolieska. Všetko naukladáme do misky (najlepšie do kameninového hrnca),
striedavo vrstvu cibu...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře