Božské kuře

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

kuře-pěkné macaté-váha určitě přes 1 kg 1
sůl
mletý černý pepř
máslo na opečení
bílé suché víno 500 ml
rovnou KL sušeného estragonu, kdo má čerstvý může přidat lístky i s větvičkami 1
sladké smetany 200 ml
hladká mouka

Postup

1 Kuře vykostíme, nakrájíme na nudličky, opepříme a na velké pánvi opečeme zprudka na másle. Osolíme.

2 Do vyšší nádoby vlijeme bílé víno, vsypeme nebo vložíme sušený či čerstvý estragon a necháme přejít varem.

3 Tímto estragonovým vínem podléváme kuřecí nudličky při dušení. Když je maso měkké, zalijeme šťávu šálkem sladké smetany, ve které jsme rozkvedlali trochu hladké mouky. Povaříme, dochutíme.

4 Takto zní recept.

5 Osobně jsem dělala jen z kuřecích prsíček, nahoře na plynovém sporáku na velké pánvi, převařené víno jsem celé nespotřebovala, zbytek jsem přilila do lahve s octem.

6 Kuře se podávalo s bramborem, masíčko přelité brusinkovým kompotem, zdobené plátky citronu.

7 Doporučená příloha:

8 každý podle své chuti....

9 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika