Bramborová omeleta se zázvorem
Suroviny
na porce
- vejce 3
- másla 3 dkg
- uvařených a opečených brambor 0,75 polévkové lžíce
- smetany 1,5 dl
- mouky 2 polévkové lžíce
-
Příprava náplně:
- vařené šunky 15 dkg
- másla 5 dkg
- vejce 2
- podle vlastní chuti zázvor
- a sůl
Postup
1 Tři vajíčka rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. K vaječným žloutkům přidáme vidličkou rozmačkané, předem uvařené a opečené brambory, máslo, mouku, smetanu, sůl a důkladně promícháme. Z bílků ušleháme sníh a opatrně ho vmícháme do těstíčka, ze kterého potom na máslem vymazané palačinkové pánvi upečeme po obou stranách omeletu. Při obracení dáváme pozor, aby se omeleta neroztrhla. Až bude jedna strana omelety upečená, přendáme ji z pánve na velký mělký talíř a překlopíme ji zpátky na pánev, abychom mohli upéct i druhou stranu. Připravíme náplň: šunku nakrájíme na malé kousky, osmahneme na másle, ochutíme zázvorem, osolíme a vmícháme dvě rozšlehaná vajíčka – touto směsí omeletu naplníme. Podáváme ozdobené petrželovou natí a jarní cibulkou.
Mohlo by Vás zajímat
Dobře ušleháme zvlášť žloutky a zvlášť bílky. Na pánev, kde začíná pěnit máslo, dáme nejprve ušlehané žloutky, posolíme a opepříme. Když začínají...
·
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme sádlo a opečeme na něm chleba nakrájený na kostičky a plátky česneku. Opečený chl...
·
Mleté maso promícháme s 2 vejci, sýrem, moukou a kořením. Oloupaná vařená vejce obalíme masovou směsí, potom je obalíme ve strouhance a zvolna sm...
·
Oprané a oloupané ředkve nahrubo nastrouháme.
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme ředkev, opepříme, osolíme a podusíme do měkka...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře