Omeleta poulard - Omelette á la Poulard

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Dobře ušleháme zvlášť žloutky a zvlášť bílky. Na pánev, kde začíná pěnit máslo, dáme nejprve ušlehané žloutky, posolíme a opepříme. Když začínají žloutky tuhnout, přidáme ušlehanou smetanu a nakonec ušlehané bílky. Musíme dbát, abychom po celou dobu přípravy pokrmu, která musí probíhat velmi rychle, pánví opatrně pohybovali.

Mohlo by Vás zajímat

Studentské jídlo: omeleta
1. PŘIPRAVTE SMĚS Nakrájejte bramboru na osm klínků; nemusíte se obtěžovat s loupáním. Feferonku zbavte semínek a nakrájejte na nudličky. Na...
00:30
Špenátová omeleta s omáčkou
Listy čerstvého špenátu omyjeme a spaříme horkou vodou. Vychladlý špenát pokrájíme nahrubo a přebytečnou vodu vymačkáme. Rajčata omyjeme a nakráj...
00:30 · 00:30
Omeleta po thajsku
Na pánvi orestujeme najemno nakrájenou šalotku, česnek a zázvor. Přihodíme na tenká kolečka nakrájenou mrkev a mleté maso. Dochutíme solí a pepře...
00:30 · 00:30 · 01:00 · 
Daši-maki tamango - japonská rolovaná omeleta
Vejce rozšleháme a vmícháme vývar, sójovou omáčku a cukr. Pánev (nejlépe pravoúhlou - obdélníkovou) lehce potřeme olejem. Vhodné když k natírání ...
00:30 · 00:30 · 01:00 ·  · 00:20