Bramborová polévka podle Parmentiera
Postup
1 Oloupané brambory překrájíme na menší kusy a dáme vařit do procezeného vývaru (vývar možno nahradit vodou a kostkou hovězího bujónu). Zeleninu očistíme, jemně nakrájíme a v tuku spolu s rozpůleným česnekem osmahneme. Doměkka uvařené brambory vybereme z vývaru a zpět do něj prolisujeme, přidáme osmahnutou zeleninu (česnek vyjmeme) a vaříme, až je zelenina měkká. Potom polévku dochutíme solí, paprikou a muškátovým oříškem. Na talíře rozdělíme na kostičky nakrájený a v tuku osmažený chléb a jemně nakrájenou petrželku a zalijeme polévkou. Nemáme-li hovězí vývar, vaříme brambory ve vodě a bujónovou kostku necháme v polévce rozpustit po změknutí zeleniny.
Mohlo by Vás zajímat
Do kastrůlku si nalijeme vodu a přidáme kuřecí bujon. Potřebujeme mimořádně silný vývar, aby to bylo ono. Takže na půl litru i dva bujony, ale ať...
· 00:20
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Postup přípravy: Brambory nakrájíme na menší kostky, přidáme sušené nebo čerstvé nakrájené houby, osolíme a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. ...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře