Bramborové bochánky se salátem
Suroviny
na porce
Postup
1 Formy na suflé nebo jakékoli jiné nádoby z varného porcelánu vymažeme olejem. Potom tyto formy necháme dobře prohřát v troubě.
2 Z vajíčka, mléka a mouky si za přidání špetky soli připravíme těsto jako na palačinky.
3 Brambory uvařené ve slané vodě rozmačkáme strojkem na hmoždění brambor a přimícháme k nim nadrobno nakrájenou petržel a estragon. Osolíme a pak důkladně promícháme s máslem a se smetanou.
4 Do prohřátých nádob nalijeme nejprve palačinkové těsto, na které pak přijde vrchovatá polévková lžíce bramborové hmoty. Zakryjeme opět vrstvou palačinkového těsta a dáme celé péci do trouby předehřáté na 220 °C. Za 20 minut budou bochánky náležitě propečené.
5 Jednotlivé druhy salátu a ostatní zeleniny rozkrájíme na libovolně velké kousky a položíme je na talíř. Tam je zalijeme olivovým olejem a zakapeme balzámovým octem.
6 Bramborové bochánky vyjmeme z forem a podáváme je umístěné na salátové lůžko.
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Cukr utřeme se žloutky do pěny, pomalu přikapáváme citronovou šťávu a nastrouhanou kůru z jednoho citronu, přimícháme vařené studené a jemně nast...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře