Bramborové šišky se šalvějovým máslem
00:33
Postup
1 Ve slané vodě uvaříme brambory ve slupce. Slijeme a oloupeme. Ještě teplé brambory prolisujeme nebo rozštoucháme. Do rozmačkaných brambor pak přidáme vejce, mouku, nastrouhaný muškátový oříšek, špetku soli a uhněteme na hladké těsto. Na pomoučněném vále vyválíme z bramborového těsta placku asi 5 cm silný váleček, který pokrájíme na zhruba 2 cm kousky. Z těchto kousků zformujeme podlouhlé šištičky. Bramborové šišky vložíme asi na 2 minuty do vařící slané vody.
2 V hluboké misce utřeme směs z nasekané šalvěje, tekutého másla a citrónové šťávy, šišky vložíme do misky a promícháme je v bylinkovém másle.
3 Přílohy:
4 hlávkový salát
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí...
Cukr utřeme se žloutky do pěny, pomalu přikapáváme citronovou šťávu a nastrouhanou kůru z jednoho citronu, přimícháme vařené studené a jemně nast...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře