Bravčová pečeň s paprikovou omáčkou a žemlovími knedličkami

Vepřové maso

0 hodnocení01:15

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

400
g
bravčového pliecka
2
balenia
MAGGI Cestovinová pochúťka - Kura na paprike
1
cibuľa
100
g
kyslej smotany
1
lyžica
oleja
soľ
400
g
hrubej múky
1
vajce
20
g
droždia
300
ml
mlieka
3
včerajšie rohlíky

Postup

1 Na tuku opečieme bravčové mäso, pridáme na hrubo nakrájanú cibuľu, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Mäkké mäso dáme na tanier a výpek doplníme potrebným množstvom studenej vody na obsah jedného litra. Obsah sáčku MAGGI Cestovinová pochúťka - Kura na paprike pridáme do tekutiny a za stáleho miešania privedieme k varu. Za občasného miešania varíme 5 minút. Kto má rád omáčku jemnú, môže ju prepasírovať.Omáčku nakonec zjemníme kyslou smotanou. Do múky pridáme soľ, vajce a kvások z vlažného mlieka, droždie a časť múky, spracujeme cesto do ktorého nakoniec pridáme na kocky nakrájaný rohlík. Cesto necháme kysnúť na teple cca 20 minút. Z vykysnutého cesta urobíme podlhovasté šišky, ktoré varíme vo vriacej vode alebo nad parou 20 25 miút. Uvarené knedličky vyberieme a ihneď nakrájame. Pokiaľ ich varíme vo vode je nutné ich prepichať vidličkou, aby se nezrazili.