Bravčové guľky na smotane
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Smotana obyčajná 12 % 19,2
- dgr,dcl,ks Pažítka 0,6
- dgr,dcl,ks Citróny 0,36
- dgr,dcl,ks Mleté bravčové 32
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 3,2
- dgr,dcl,ks Korenie čierne 0,02
- dgr,dcl,ks Vývar z kostí 12,8
- dgr,dcl,ks Múka hladká 3,2
- dgr,dcl,ks Soľ 0,6
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 6,4
- dgr,dcl,ks Mlieko egalizované 2% 4,8
- dgr,dcl,ks Strúhanka 9,6
- dgr,dcl,ks Slanina údená bez kože 6,4
Postup
1 Mäso dvakrát pomelieme s cibuľou, pridáme soľ, posekanú pažítku, nadrobno pokrájanú opraženú slaninu, mliekom
2 zvlhčenú strúhanku, zamiešame a formujeme guľôčky, ktoré dáme na pomastený pekáč a pečieme. Upečené guľôčky
3 dáme do pripravenej smotanovej omáčky, povaríme, pridáme časť citrónovej šťavy a podávame so zemiakmi,
4 ryžou alebo cestovinou. Omáčka: Na oleji opražíme múku do ružova, zalejeme vývarom z kostí a rozhabarkovanou
5 kyslou smotanou, vyšľaháme, povaríme, osolíme a napokon pridáme citrónovú šťavu.
Poznámka
kJ/100gr 2819 Bielkoviny g 14,73 Tuky g 56,0 2 Cukry g 27,62 Vit.C mg 0,3 5Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře