Bravčové pečené kolienko
Postup
1 Z bravčových kolienok odstránime chlpy a dôkladne ich umyjeme vo vlažnej vode. Potom ich posolíme, položíme
2 na pekáč, posypeme rascou, pridáme obielenú na plátky pokrájanú cibuľu a cesnak, podlejeme teplou vodou a v
3 horúcej rúre pečieme do mäkka. Pokiaľ nie sú kolienka upečené do polomäkka, musia byť dostatočne podlievané
4 vodou, aby koža zmäkla. Od polovice pečenie zvýšime príkon tepla a kolienka za stáleho prelievania šťavou
5 dopečieme do ružova. Potom ich z pekáča vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, opražíme,
6 zalejeme vodou a dobre prevaríme, až sa tuk oddelí od šťavy. Napokon šťavu precedíme cez husté sito a dosolíme.
7 Pred podávaním kolienka vykostíme, pokrájame na porcie a polievame šťavou.
Poznámka
kJ/100gr 934 Bielkoviny g 13,41 Tuky g 17,7 8 Cukry g 2,05 Vit.C mg 0,1 5Mohlo by Vás zajímat
1. Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme a potřeme z obou stran hořčicí. Na to poklademe nahrubo nakrájenou cibuli. Pak na každý plátek masa pokládá...
· 01:00
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Postup
Vepřovou kýtu prošpikujeme kousky šunky a okurky (část necháme do omáčky) a osolíme. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zelen...
Kotlety očistíme od odseků kostí - pokud je to potřeba, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je po okrajích nařízneme a celé lehce naklepeme. Připrave...
· 01:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře