Brokolice zapečená s lososem po italsku
00:35
Suroviny
na porce
- 250?g krátkých hladkých těstovin (kolínka
- trubičky) 300?g brokolice
- rozebrané na větší růžičky 20?g másla 20?g hladké mouky 600?ml mléka 100?g mascarpone nebo smetany ke šlehání 8 plátků sušených rajčat v oleji
- odkapaných a nakrájených na kousky kaparů 2 lžíce
- scezených a propláchnutých 8 sardelových filátek (ančoviček)
- přepůlených 10 lístků bazalky 10
- natrhaných na kousky 4 filety čerstvého lososa
- zbavené kůže 50?g vyzrálého čedaru nebo podobného ostřejšího tvrdého sýra
- nastrouhaného najemno sůl a pepř na dochucení
Postup
1 1. Předehřejte troubu na 190, horkovzdušnou na 170?°C. Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a vsypte do ní těstoviny. Promíchejte a vařte je podle návodu na obalu; čtyři minuty před koncem varu přisypte brokolici. Tato doba by jí měla stačit k tomu, aby zkřehla, ale zůstala ještě pevná. Těstoviny s brokolicí sceďte.
2 2. Máslo, mouku a mléko dejte do většího kastrolu, promíchejte a přiveďte k varu. Za stálého míchání povařte, aby vznikla hladká hustá omáčka. Sejměte z ohně, vmíchejte mascarpone nebo smetanu, sušená rajčata, kapary a ančovičky. Přisypte těstoviny a brokolici, osolte a opepřete.
3 3. Filety lososa překrojte napůl a rozložte v jedné vrstvě na dno pekáče o rozměrech přibližně 20?x?30?x?5?cm. Navrch naneste těstoviny s omáčkou, poprašte strouhaným sýrem a posypte bazalkou.
4 4. Zapékejte tak půl hodiny, až začne směs probublávat a zezlátne. (Nepečte zbytečně dlouho, aby se ryba nepřepekla.)
Poznámka
Lehká a rychlá večeře z jednoho pekáče. Krásně ji doplní osvěžující zelený salát. 35 + 30 pripravaMohlo by Vás zajímat
Cibuli najemno nakrájíme, kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, stejně tak i obě papriky. Česnek nakrájíme na jemné plátky nebo nasekáme na drobn...
· 00:50
Flíčky uvaříme dle návodu na obalu a scedíme. Rozinky namočíme v troše vody. K žloutkům přidáme 4 lžíce cukru, vanilkový cukr, špetku skořice a u...
Sójový granulát namočíme do horkého vývaru nebo do osolené vody, po 15 minutách slijeme a necháme okapat. Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cib...
Postup přípravy: Uvaříme těstoviny podle návodu, necháme schládnout. Nahrubo nastrouháme všechny sýry a smícháme s hráškem, kukuřicí a strouhanou...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře