Bryndzovníky
Suroviny
-
Potrebujeme:
-
Na kvások:
- lyžicu polohrubej múky 1
- lyžičku kryštálového cukru 1
- 40?g droždia
- 100?ml vlažného mlieka
-
Na cesto:
- 400?g polohrubej múky
- 100?g špaldovej hladkej múky
- vajce 1
- 200?ml vlažnej vody
- 75?ml oleja
- soľ
- 200?g prerastenej slaniny
- lyžicu oleja na potretie 1
-
Na plnku:
- 200?g bryndze
- 200?g uvarených zemiakov
- až 3 lyžice kyslej smotany 2
- soľ
Postup
1 Postup:
2 Pripravíme kvások: Do múky pridáme cukor, rozdrobíme droždie, zalejeme vlažným mliekom a premiešame. Necháme vykysnúť na teplom mieste.
3 Pripravíme cesto: Polohrubú múku zmiešame so špaldovou, pridáme vajce, olej, soľ, nakysnutý kvások, vodu a vypracujeme cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste nakysnúť.
4 Pripravíme plnku: Uvarené zemiaky popučíme, zmiešame s roztlačenou bryndzou a kyslou smotanou, podľa chuti osolíme. Nakysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 1?cm. Vykrojíme kolieska s priemerom asi 10?cm, navrch dáme bryndzovú plnku, posypeme nadrobno pokrájanou slaninou a pečieme pri teplote 190 °C asi 15 minút. Okraje koláčov hneď po upečení potrieme olejom.
Mohlo by Vás zajímat
Do preosiatej múky pridáme rozmrvené kvasnice, vajce, soľ, vlažné mlieko a rozpustenú masť. Vypracujeme na hladké cesto a necháme na teplom miest...
do preosiatej múky pridáme vo vlažnom mlieku rozmiešané droždie, tuk, žĺtok, soľ a vypracujeme polotuhé cesto, ktoré necháme v teple vykysnúť. Po...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře