Bůčková roláda s bílou klobásou
Postup
1 Vepřové maso nařízneme tak, aby vytvořilo co největší plát, nebo požádáme mistra řezníka při zakoupení.
2 Maso mírně naklepeme, osolíme, jemně opepříme a pokmínujeme. Bílou klobásu vymačkáme ze střívka a rozetřeme ji na masový plát.
3 Na ní rozdělíme sterilované nebo čerstvé řezy paprik, jarní cibulky seříznuté na 8-10 cm (zbytek upotřebíme jinde), kolečka pórku spařená horkou vodou, okapaná a vše jemně posypeme čerstvou nebo sušenou pažitkou. Kdo chce může přidat malé kyselé okurky - ty dáme do středu rolády.
4 Maso svineme do rolády, pevně svážeme potravinářskou nití a vložíme do pekáče na rozpálený tuk, ze všech stran orestujeme, podlijeme vodou, pokmínujeme, osolíme, přikryjeme pokličkou a nejméně 45 minut pečeme na 220 °C.
5 Pak roládu odkryjeme a upečeme doměkka za občasného přelévání šťávy, která se vypekla.
6 Hotovou roládu zbavíme nitě, nakrájíme na plátky a podáváme s bramborem nebo chlebem. Chutná i studená.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Z kýty nakrájíme řízky, naklepeme je, naplníme zelím,plátkem slaniny, dílkem vejce uvařeným natvrdo a klobásou, Naplněné maso upravíme do tvaru m...
Libovější bůček a kořenovou zeleninu s česnekem umlít, lze přidat kousek hovězího. V míse okořenit, přidat šlehačku, dobře prohňácat. Vytvarovat ...
· 00:20
Kotlety očistíme od odseků kostí - pokud je to potřeba, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je po okrajích nařízneme a celé lehce naklepeme. Připrave...
· 01:15 ·
Syrový bůček nakrájíme na kostičky 1 x 1 cm, přidáme vejce a ostatní suroviny. Vše v míse promícháme a směsí naplníme tlačenkový sáček. Propíchám...
· 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře