Bylinková pečeně z Toskánska
Postup
1 1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Z jedné snítky rozmarýnu otrháme lístky a najemno je nasekáme s oloupaným česnekem. Smícháme s citronovou kůrou, drceným hřebíčkem, fenyklem, solí a pepřem.
2 2. Maso ze všech stran napíchneme a do dírek vložíme na špičku nože směsi koření. Pečeni osolíme a opepříme. Obložíme zbylým rozmarýnem a šalvějí, svážeme nití jako roládu a položíme na rošt v troubě. Potřeme olejem.
3 3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a v pekáči ji zasuneme pod rošt. Maso pečeme 2 hodiny, po 45 minutách občas pokapeme bílým vínem. Pečeni vyjmeme, šťávu necháme v hrnci trochu svařit a podáváme ji k masu.
Mohlo by Vás zajímat
1. Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme a potřeme z obou stran hořčicí. Na to poklademe nahrubo nakrájenou cibuli. Pak na každý plátek masa pokládá...
· 01:00
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Postup
Vepřovou kýtu prošpikujeme kousky šunky a okurky (část necháme do omáčky) a osolíme. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zelen...
Kotlety očistíme od odseků kostí - pokud je to potřeba, omyjeme a důkladně osušíme. Pak je po okrajích nařízneme a celé lehce naklepeme. Připrave...
· 01:15 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře