Celerová polévka s bramborovými knedlíčky
Postup
1 Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme se špetkou soli. Na to dáme dvě polévkové lžíce leča a vše společně podusíme.
2 Až se nám dušením odpaří voda až na omastek, přidáme 10 dkg celeru pokrájeného na plátky, jednu mrkev a jeden petrželový kořen. Okořeníme solí, pepřem, utřeným česnekem a špetkou mletého kmínu.
3 Když už je dušená zelenina napůl hotová, zalijeme vodou a přisypeme dva brambory nakrájené na kostičky.
4 Uvedeme do varu, posypeme mletou paprikou a jemně nasekanou petržleovou nať. Bramborové knedlíčky si uděláme ze směsi 10 dkg hrubé mouky a 10 dkg hladké mouky, do které po smíchání nastrouháme dva vařené brambory, přidáme jedno vajíčko a špetku soli, 5 dkg strouhaného celeru a 1 lžíci zakysané smetany. Vše důkladně prohněteme a vypracujeme hmotu, ze které vytvarujeme knedlíčky.
5 Ty potom vhodíme do vařicí polévky, ve které se nám uvaří přibližně za 10 minut. Nakonec dochutíme několika kapkami citronové šťávy a těsně před podáváním přimícháme do polévky ještě zakysanou smetanu.
Mohlo by Vás zajímat
Do jednoho litru vroucí a osolené vody dáme hrst mladého cukrového hrášku, hrst mladých mrkviček a přidáme vegetu. V misce si rozmícháme dvě vejc...
· 00:20 ·
Do vroucí vody déme kostku masoxu a necháme rozpustit. Zahustíme kysanou smetanou smíchanou s moukou a povaříme. Kopr nasekáme najemno a přidáme ...
Na plátky nakrájenou cibuli osmahneme na Perle,zaprášíme moukou a chvíli mícháme.Přilijeme vývar a vaříme asi 20 minut. Plátky housky opečeme po ...
Kysané zelí dáme vařit s vývarem, přidáme bobkový list, nové koření, houby a vaříme 30-40 minut. Oškrábané brambory nakrájíme na kostky, dáme je ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře