Celerová polévka s nudlemi (pra)
Postup
1 Příprava:
2 V hrnci uvaříme asi 40 g nakrájené petržele, 30 g nakrájeného celeru a 30 g pórku na jemné proužky, přidáme potřebné množství vody.
3 Když zelenina změkla, zahustíme polévku světle zlatavou jíškou, upravenou z másla a jemné mouky.
4 Povařenou, zahoustlou polévku pak procedíme a přidáme do ní 1 větší na křenovém struhadle jemně ustrouhaný celer a sůl. Polévku pak vaříme pomalým varem na okraji plotny asi 20 minut, až jest celer měkký.
5 Zvláště ve vařící osolené vodě uvaříme doměkka nudle z poloviny vajíčka.
6 Uvařené nudle, na sítě studenou vodou prolité, přidáme k polévce se lžicí strouhaného parmezánského sýra okořeníme několika kapkami Maggiho polévkového koření. Přidáme též 1 KL zelené petrželky.
7 Zdroj: Kuchařka z počátku minulého století.
Mohlo by Vás zajímat
Do jednoho litru vroucí a osolené vody dáme hrst mladého cukrového hrášku, hrst mladých mrkviček a přidáme vegetu. V misce si rozmícháme dvě vejc...
· 00:20 ·
Do vroucí vody déme kostku masoxu a necháme rozpustit. Zahustíme kysanou smetanou smíchanou s moukou a povaříme. Kopr nasekáme najemno a přidáme ...
Na plátky nakrájenou cibuli osmahneme na Perle,zaprášíme moukou a chvíli mícháme.Přilijeme vývar a vaříme asi 20 minut. Plátky housky opečeme po ...
Kysané zelí dáme vařit s vývarem, přidáme bobkový list, nové koření, houby a vaříme 30-40 minut. Oškrábané brambory nakrájíme na kostky, dáme je ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře