Celestýnské kuře
Suroviny
na porce
- kuře 1
- másla 60 g
- žampionů 125 g
- rajče 1
- suchého bílého vína 1 sklenice
- masového vývaru 0,5 sklenice
- malá sklenka šampaňského 1
- sůl
- pepř
- kayenský pepř
- petrželka
- česneku 1 stroužek
Postup
1 Kuře naporcujte.
2 Porce kuřete prudce opečte na másle dozlatova.
3 Přidejte žampiony nakrájené ne hrubší plátky a oloupané rajče nakrájené na kostičky. Vařte 5 minut.
4 Zalijte sklenkou vína, půlkou sklenky vývaru a malou sklenkou šampaňského. Osolte, opepřete, přidejte špetku kayenského pepře a vařte asi půl hodiny - podle velikosti porcí kuřete.
5 Přendejte kousky kuřete na teplou mísu. Seberte z omáčky omastek, případně ji ještě provařte aby zhoustla.
6 Porce kuřete přelejte omáčkou, posypte nasekanou petrželkou a trochou nasekaného česneku a podávejte.
7 Zdroj: ČR3, Chantal Poullain
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře