Čertova kopyta

Vepřové maso

0 hodnocení00:40

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

vepřové kotlety s kostí 2
10-15 dkg drůbežích jater
paprika 1
rajče 1
cibule 1
tvrdého sýra 20 dkg
sůl, mletý pepř
mletých chilli papriček 2 špetky
petrželková nať
olej
Kousek těsta na pizzu

Postup

1 Z těsta na pizzu vymodelujeme dvě podkovy a na plechu upečeme do nádherna.

2 Kotletky mírně naklepneme, opepříme a na oleji nebo sádle opečeme.

3 Očištěná jatýrka opepříme a na druhé pánvi opečeme. Po chvíli přidáme nakrájenou cibuli, rajče a papriku. Vydusíme ve vlastní šťávě. Nakonec posolíme, případně zakápneme troškou sojovky.

4 Na kostky pokrájený tvrdý sýr necháme ve vodní lázni rozpustit na kaši.

5 Na opečené kotlety položíme těstové podkovy (konci směrem ke kosti), do vzniklé laguny navrstvíme jatýrka s lečem a vše zalijeme roztaveným sýrem. Poprášíme mletou chilli papričkou nebo pálivou paprikou od babičky ze Székesfehérváru. Dozdobíme petrželkovou natí.

6 Doporučená příloha:

7 Preclíky ze zbylého těsta na pizzu.

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika