Česnekovo-rozmarýnové roštěnky
Postup
1 Plátky masa potřeme ze všech stran olejem, proložíme plátky česneku, větvičkami rozmarýnu a necháme v porcelánové misce v ledničce zkřehnout po dobu 2-3 dnů.
2 Maso opečeme na pánvi lehounce vytřené olivovým olejem a zabalíme do alobalu. Do výpeku přidáme máslo, vložíme česnek a rozmarýn, který zbyl v misce, nebo spadal z masa, krátce orestujeme, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a provaříme. Dochutíme solí a případně worcesterem.
3 Maso nakrájíme na proužky, které posolíme, pokapeme limetkovou šťávou, promícháme a rozdělíme na porce.
4 Omáčku podáváme zvlášť - v omáčníku.
5 Doma jsme tomuto pokrmu říkali "Tagliata", ale raději to neuvádím v názvu, protože nevím, zda je to správně...:-))
6 Doporučená příloha:
7 ciabatta nebo focaccia a pečená zelenina nebo čerstvý zeleninový salát
Mohlo by Vás zajímat
Okraj roštěnek několikrát nařízneme, rošttěnky naklepeme
osolíme, v kastrolu na rozpáleném tuku rychle na obou stranách opečeme a přendáme je do...
· 01:00
Roštěnky po obvodu nařízneme, naklepeme, osolíme a opepříme, obalíme v mouce. Opečeme po obou stranách na rozehřátém tuku. Roštěnky vyjmeme, v tu...
·
Roštěnky naklepeme, po obvodu nařízneme, osolíme, opepříme a rychle po obou stranách opečeme na oleji. Přidáme drobně pokrájenou cibuli, utřený č...
·
Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme olejem. Necháme alespoň 1 hodinu odležet.Opékáme na grilu po každé straně 5 minut. Podáváme s bra...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře