Cestoviny so šampiňónmi a špargľou
Suroviny
na porce
- hrnček cestovín PENNE 1
- masla 1 PL
- olivového oleja 2 PL
- stredne veľké šampiňóny 4
- nasekanej šalotky 1 PL
- strúčik cesnaku 1
- bieleho vína 1 PL
- kuracieho vývaru 2 KL madeiry 2 PL
- soľ
- korenie
- uvarené špargle pokrájané na tretiny 3
- nasekaných byliniek 1 PL
- petržlen
- pažítka
- estragón
- postrúhaného PARMEZÁNU 2 KL
Postup
1 Cestoviny PENNE dáme variť podľa návodu.
2 Zatiaľ na panvici zohrejeme maslo a olivový olej a pridáme nakrájané šampiňóny.
3 Opekáme 1-2 minúty.
4 Potom pridáme nakrájanú šalotku, pretlačený cesnak a varíme asi
5 2 minúty, kým cesnak nezosklovatie.
6 Pridáme víno a necháme ho odpariť.
7 Zalejeme kuracím vývarom a dusíme, kým šampiňóny nie sú mäkké.
8 Ochutíme MADEIROU, soľou a korením.
9 Uvarené cestoviny necháme odkvapkať, odložíme asi ? hrnčeka vody v ktorej sme ich varili.
10 Do panvice pridáme cestoviny, špargľu, vodu, bylinky a PARMEZÁN.
11 Necháme všetko spolu asi 2 minúty prehriať a podávame.
Mohlo by Vás zajímat
1 / Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu so šampiňónmi, podlejeme trochou vývaru,
Zmiernime teplotu a necháme asi 10 minút podusiť.
2/ Pridáme só...
00:30 ·
Ošúpeme cibuľu a cesnak a oboje pokrájame nadrobno. Huby nakrájame na kúsky. Sparíme a rozpolíme rajčiny, vydlabeme jadierka a dužinu nakrájame n...
00:30 · · 01:15
Šampiňóny nakrájame nadrobno a orestujeme, aby sa z nich vyparila voda. Necháme vychladnúť. Pripravíme si klasické odpaľované cesto: Necháme zovr...
00:30 · · 01:15
S časťou masla vymažeme pekáčik a vložíme do neho polovicu cestovín premiešaných s druhou časťou masla. Nakrájame ovocie a navrstvíme ho na cesto...
00:30 · · 01:15 · 00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře