Chili psta s vepřovým masem
velmi snadné
Suroviny
na porce
- V Thajsku se veškeré přílohy a ingredience pokrmů v podobě „past“ připravují ručně, to znamená, že kuchaři nepoužívají mixéry a kuchyňské kutry, nýbrž tradiční hmoždíře. Máte-li v úmyslu připravit si následující pokrm(y), pořiďte si hmoždíř (nejlépe kamen
- inový) a drťte, drťte, drťte. Má to svůj důvod. Mixováním totiž nezískáme požadovanou konzistenci – vlákna zeleniny se rozsekají jiným způsobem, suroviny tak pustí příliš šťávy. V hmoždíři naopak docílíme kýžené kompaktní pastovité hustoty
- stroužků česneku 6
- sůl
- cibule 1
- rajčata 3
- čtyři červené chilli papričky
- lžíce oleje 2
- mletého libového vepřového masa 150 g
- kuřecího vývaru 100 ml
- zelenina na podávání – např. vařená dýně, fazolky, mrkev, brokolice, bylinky
Postup
1 V hmoždíři rozdrtíme česnek se solí, přidáme nakrájenou cibuli, rajčata a chilli papričky a opět drtíme až do jemné pasty. Na oleji osmahneme maso, vmícháme zeleninovou pastu a podle potřeb naředíme vývarem. K pastě podáváme na skus vařenou zeleninu.
Poznámka
Thajská kuchyně , kluci v akciMohlo by Vás zajímat
1. Buřty podélně nakrojíme, do řezu dáme hořčici, plátky česneku, kolečka cibule a převážeme.
2. Ve skleněném kastrole na sádle zpěníme na kole...
· 00:40 ·
Heat the oil in a pan when hot add the mustard seeds. Wait for them to pop, then add the fenugreek, green chile, curry leaves, and ginger, stir a...
· 00:40 · · 00:50 ·
Előkészítés: A csirkemellfilét megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, és falatnyi kockákra vágjuk. Meglocsoljuk a citromlével, össze...
· 00:40 · · 00:50 · · 01:30 ·
Máslo rozdělíme na tři díly. Prolisovaný česnek a nadrobno posekané bylinky (až na dvě lžíce) vmícháme do první části másla, okořeníme. Hmotu zfo...
· 00:40 · · 00:50 · · 01:30 · · 00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře