Chodské koláče
snadné
Suroviny
na porce
- Těsto: 500 g pol. mouky
- cukru 50 g
- tuku 50 g
- mléka 0,25 l
- vejce 1
- mandle
- rozinky
- mouku na vál
- špetku soli
- droždí
-
Maková nádivka:
- mléka 2,5 dl
- cukru 80 g
- perníku 50 g
- vanilkový cukr
-
Tvarohová nádivka:
- cukru 80 g
- vejce 1
- žloutek 1
- špetka muškátového květu
-
Povidlová nádivka:
- cukru 2 lžíce
- lžíci rumu 1
- vanilkový cukr
- špetku mletého badyánu
Postup
1 V míse rozetřeme droždí s cukrem, 2 lžícemi mouky a 4 lžícemi mléka na řídkou kašičku - kvásek. Kvásek necháme v teple vzejít.
2 Mléko osolíme a rozkvedláme v něm vejce. Do vzešlého kvásku nasypeme mouku, přilijeme rozpuštěný tuk a mléko s vejcem a zpracujeme těsto.
3 Těsto poprášíme moukou, mísu překryjeme utěrkou a necháme v teple kynout.
4 Mezitím si připravíme nádivky. Mletý mák podusíme s mlékem, osladíme ho a ochutíme skořicí a citronovou kůrou. Tvaroh smícháme s vejcem, cukrem a můžeme do něj přidat rozinky. Povidla smícháme s cukry a rozředíme rumem.
5 Z vykynulého těsta uděláme na pomoučeném vále bochánky, které rozválíme na kola o velikosti plechu. Okraje trochu zvýšíme.
6 Kola přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, kde je ozdobíme nádivkami. Postupujeme od středu ke kraji a nádivky střídavě nanášíme do kruhu. Koláč ozdobíme mandlemi nebo rozinkami.
7 Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Koláče pečeme v předehřáté troubě dokud okraje nezezlátnout.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Do mísy dáme mouku, utvoříme dolíček, vyklepneme žloutky, rozmícháme a přiléváme vykynutý kvásek, přidáme zbytek mléka, cukr, rozpuštěné máslo, o...
program Těsto
Po vykynutí vykrajovat kousky naplnit tvarohovou náplní, nahoru povidla a posypat drobenkou
Péct na 200°C asi 15min.
V létě když...
·
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře