Chutná fašírka

Mleté maso

0 hodnocení01:30

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

1
stredne veľká kapusta
50
g
masla
2
cibule
500
g
mletého mäsa
500
g
udeného bravčového jazyka uvareného
4
staršie žemle
1
šálka
mlieka
5
vajec
trochu citrónovej kôry
50
g
masti
2
dcl
bieleho vína
20
g
hladkej múky
citronová šťava
korenie a soľ podľa chuti
MAGGI Bylinky Bazalka a tymián
MAGGI Šťava k pečenému mäsu

Postup

1 Z kapusty vyrežeme hĺúbik, sparíme ju, oddelíme veľké listy a zbytok kapusty na hrubo nasekáme a udusíme na masle s cibuľkou. Mleté mäso zmiešame so žemľou namočenou v mlieku, pridáme udusenú kapustu, jazyk pokrájaný na kocky, 2 surové vajcia, 3 na masle usmažené vajcia s kockou MAGGI Bylinky bazalka a tymián, soľ, korenie a citrónovú kôru. Hmotu dobre premiešame a utvoríme šišku, ktorú zabalíme do veľkých kapustových listov. Pekáč vymažeme masťou, šišku do ňho vložíme, prikryjeme papierom na pečenie, aby sa nám kapusta nespálila a pečieme asi hodinu. Počas pečenia podlievame vodou a vínom. Nakoniec odstránime papier, fašírku upečieme do červena, vyložíme ju a výpek dochutíme kockou MAGGI Šťava k pečenému mäsu.