Chutná omáčka na těstoviny
Suroviny
na porce
- čerstvých rajčat 340 g
- oloupaných a semínek zbavených
- na kostky nakrájených
- nebo slitých konzervovaných
- na kostky nakrájených
- másle 3 lžíce
- olivového oleje 1 lžíce
- posekané cibule 4 lžíce
- pomletého telecího masa 300 g
- sůl a pepř podle chuti
- Parmigiano Reggiano 4 lžíce
- těstoviny
- jako jsou makaronová kolínka
- penne atd
- nebo čerstvé těstoviny
- jako jsou domácí nudle
Postup
1 Na středně vysokém ohni rozehřát 2 lžíce másla se 1 lžící oleje a usmažit cibulku do světle zlatova. Přidat maso a několikrát ho otočit, aby se osmahlo. Přidat rajčata a směs osolit a opepřit. Několikrát směs otočit a pomalu dusit po 15-20min.
2 Uvařit těstoviny pro 4-6 osob (asi 450g) a ihned do nich jemně zmíchat polovinu omáčky, lžíci másla, sýr a polít vše zbývající omáčkou.
3 P.S. Jméno receptu je ¨Piccolo Ragu di Vitello¨.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře