Cibulová polévka s bramborem Hany Heřmánkové

1 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • cibule 2
  • velké mrkve 4
  • brambory 4
  • zeleninového vývaru 1 l
  • suchého bílého vína 200 ml
  • čerstvé pažitky 1 svazek
  • másla 50 g
  • hladké mouky 2 lžíce
  • polévkové koření
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek

Postup

1 Rozehřejeme máslo a na ně dáme najemno pokrájenou cibuli. Orestujeme dorůžova a přidáme najemno nastrouhanou mrkev, osmahneme, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem a přilijeme také víno. Přidáme pokrájené brambory, polévkové koření, muškátový oříšek, pepř, sůl a vaříme. Uvařenou polévku nalijeme na talíře a zdobíme čerstvou pažitkou a podáváme.

Mohlo by Vás zajímat

Rajská polévka
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
 · 01:00
Zabijačková polévka
Do vývaru dáme vařit kroupy, rozmačkáme jelito, povaříme a okořeníme.
 · 00:15
Krémová pórková polévka
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
 · 00:44
Polévka z droždí
Na tuku zpěníme cibuli a na za stálého míchání rozpustíme droždí. Pak zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a nakonec vmícháme dvě vejce, ochutím...
 · 00:33