Cibulová polévka s bramborem Hany Heřmánkové

1 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • cibule 2
  • velké mrkve 4
  • brambory 4
  • zeleninového vývaru 1 l
  • suchého bílého vína 200 ml
  • čerstvé pažitky 1 svazek
  • másla 50 g
  • hladké mouky 2 lžíce
  • polévkové koření
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek

Postup

1 Rozehřejeme máslo a na ně dáme najemno pokrájenou cibuli. Orestujeme dorůžova a přidáme najemno nastrouhanou mrkev, osmahneme, zaprášíme moukou a zalijeme vývarem a přilijeme také víno. Přidáme pokrájené brambory, polévkové koření, muškátový oříšek, pepř, sůl a vaříme. Uvařenou polévku nalijeme na talíře a zdobíme čerstvou pažitkou a podáváme.