Císařská bábovka

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • hladké nebo polohrubé mouky 300 g
  • pískového cukru 200 g
  • vajec 6
  • másla 300 g
  • moučkového cukru 60 g
  • vanilkový cukr 1
  • lžíce rumu 2
  • strouhaných oříšků 60 g
  • strouhané čokolády 60 g

Postup

1 Postup přípravy: Z bílků ušleháme pevný sníh a zašleháme pískový cukr. Máslo, moučkový a vanilkový cukr vyšleháme do pěny, po částech zašleháme žloutky, přidáme rum, oříšky, čokoládu a lehce sníh z bílků a mouku. Dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme pomalu při teplotě asi 150-160 °C. Troubu necháme malinko pootevřenou, aby bábovka při pečení nepraskla. Prochladlou bábovku pocukrujeme.
2 Množství těsta je na velkou formu, na menší bude stačit poloviční dávka.