Čokoládová baklava
Suroviny
na porce
- desticky lístkového testa (ca. 150 g) 2
- mlécné cokolády 70 g
- nesolených jader pistácií 100 g
- mandlí 100 g
- sezamových semínek 2 PL
- mletá skorice podle chuti
- strouhané pomerancové kury 1 KL
- vajecný bílek 1
- cukru 1 PL
- sul
- másla 1 PL
- 3-4 PL citronové stávy
- pomerance) - 5-6 PL pomerancové stávy (asi z 1
- medu 125 g
- máslo na vymazání formy
Postup
1 Formu na pecení o velikosti ca. 15x25 cm vylozte papírem na pecení. Cokoládu rozlámejte na kousky, dejte ji do robotu spolu s mandlemi a pistáciovými jádry a rozemelte na jemno. Do smesi pridejte sezamové semínko, spetku skorice a pomerancovou kuru.
2 Z bílku, cukru a spetky soli uslehejte pevný sníh a taktéz jej vmíchejte do smesi.
3 Troubu zapnete na 200 st. C, horkovzdusnou na 180 st. C.
4 Kazdý plátek lístkového testa vyválejte na velikost formy, jeden z nich polozte na dno formy. Na testo rozetrete nápln, na ni polozte druhý plát testa a trochu pritisknete. Povrch naríznete na obdélníky, z této formy by melo být 18 kousku.
5 Máslo rozehrejte a baklavu jím potrete.
6 Pecte v troube asi 20 minut az je povrch lehce hnedý. Behem pecení dejte do kastrolku 2 dl vody, pomerancovou a citronovou stávu a med a vse varte ca. 10 minut az se vytvorí ridsí sirup.
7 Upecenou baklavu vyjmete z trouby, pokapejte ji tímto sirupem a nechte ji stát nejméne 2 hodiny.
8 Zbytek sirupu podávejte k baklave.
Mohlo by Vás zajímat
Sirup připravíme smícháním všech surovin, které necháme na mírném ohni rozpustit. Poté oheň zesílíme a necháme sirup vařit až do zhoustnutí. Poté...
01:00
1. Troubu předehřejte na 1,16666666666667?°C. Plech vyložte pečicím papírem. Škrob, ocet a vanilku utřete na hladkou pastu.
2. Bílky ušlehe...
01:00 · 02:40
Postup přípravy: Čokoládu rozlámeme na maléé kousky. Při mírné teplotě ji rozpustíme ve smetaně s likérem. Nevaříme! Směs nalijeme do mísy, přikr...
01:00 · 02:40 · 00:44
Postup přípravy: Smícháme ořechy se skořicí. Přendáme rozválený plát na plech (ideálně je tam 4-5 mm). Posypeme ořechy a přikryjeme dalším plátem...
01:00 · 02:40 · 00:44 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře