Čokoládová ořechová bábovka
Postup
1 Do 1 litru mléka vmícháme malé množství cukru a mléko mírně zahřejeme. Do vlažného mléka rozdrobíme 2 balení droždí.
2 Prosejeme jeden a půl kilogramu mouky, přimícháme špetku soli, 4 celá vejce, 0,5 dl stolního oleje a přilijeme mléko, ve kterém zatím vykynulo droždí. Důkladně prohněteme. Až bude těsto pěkně hladké, vmícháme 10 dkg margarínu. Dál hněteme tak dlouho, dokud se těsto nezačne oddělovat od ruky a od stěn nádoby.
3 V menší misce rozmícháme 3 polévkové lžíce kakaového prášku se 2 polévkovými lžícemi práškového cukru a malým množstvím mléka. Z těsta oddělíme množství na 2-3 hrstě a propracujeme společně s kakaovou směsí. Oba druhy připraveného těsta zaprášíme moukou, přikryjeme a necháme odpočinout, aby vykynula.
4 2 formy na bábovku vymažeme tukem.
5 Ke 20 dkg mletých ořechů přimícháme 4-5 polévkových lžic krystalového cukru. Vál posypeme moukou a vyklopíme na něj vykynuté bílé těsto. Rozkrojíme ho na dva díly a důkladně je prohněteme. Kakaové těsto také vyválíme na moukou vysypaném vále.
6 Jeden díl bílého těsta vyválíme na placku do tvaru cihly, silnou na jeden prst. Stejně vytvarujeme a vyválíme i kakaové těsto. Na světlé těsto položíme tmavé těsto a dohromady ho vyválíme, posypeme rozinkami předem namočenými ve vodě, stočíme a z válečku vytvarujeme kolečko, které položíme do jedné formy na bábovku.
7 Také druhý díl světlého těsta vyválíme, posypeme ho cukrem s ořechy a rozinkami. Těsto stočíme a stejným způsobem jako kakaové těsto, ho vložíme do formy na pečení. Povrch bábovek pomažeme rozpuštěným sádlem, necháme je dalších 20 minut vykynout a upečeme je v horké troubě.
8 Až budou bábovky upečené, na povrchu je potřeme vodou a vyklopíme na vál. Přikryjeme je čistou utěrkou a necháme vychladnout.
Mohlo by Vás zajímat
V míse utřeme Heru s práškovým cukrem, žloutky, špetkou soli a stouhanou citronovou kůrou. Pak přidáme mouku, kvásek a vše zaděláme asi 0,25 l vl...
· 00:45
Cukr, máslo, olej, žloutky a ořechy pořádně utřeme. Potom přidáme mouku s práškem do pečiva, šálek mléka a nakonec ušlehané bílky, zvolna pečeme ...
· 00:33
Vše vymícháme do těsta asi 5 minut. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 1 hodinu....
· 00:33
Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, prášek do pečiva a pudinkové prášky. Hotovou směs nalijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a u...
· 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře