Čokoládová pěna

0 hodnocení00:35
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • hořké čokolády 100 g
  • mléčné čokolády 100 g
  • silného espresa 60 ml
  • vajec 5
  • cukru 100 g
  • smetany ke šlehání 125 ml
  • čokoládové rýže 50 g

Postup

1 Postup přípravy: Oba druhy čokolády nahrubo nakrájíme a rozpustíme ve vodní lázni, přimícháme espreso. Necháme mírně vychladnout. Žloutky s 50 g cukru ušleháme do pěny, přilijeme tekutou čokoládu a pečlivě promícháme. Smetanu ušleháme a opatrně ji vmícháme do čokoládového krému. Z bílků a 50 g cukru ušleháme pevný sníh a zamícháme ho do krému. Pěnu rozdělíme do čtyř pohárů a posypeme čokoládovou rýží. Přikryjeme fólií a uložíme zhruba na 3 hodiny do chladničky.

Mohlo by Vás zajímat

Jahodovo-čokoládová pusinka
1. Troubu předehřejte na 1,16666666666667?°C. Plech vyložte pečicím papírem. Škrob, ocet a vanilku utřete na hladkou pastu. 2. Bílky ušlehe...
02:40
Bílá čokoládová pěna
Postup přípravy: Čokoládu rozlámeme na maléé kousky. Při mírné teplotě ji rozpustíme ve smetaně s likérem. Nevaříme! Směs nalijeme do mísy, přikr...
02:40 · 00:44
Australský ovocný dort - koláč
Ze surovin na krustu uděláme drobenku. 250 ml ji odebereme stranou, zbytek namačkáme na dno a stěny otevírací dortové formy o průměru 23 cm. Nast...
02:40 · 00:44 · 00:50
Marlenka - starodávný recept ruských žen
Příprava: 1. Sodu s octem smícháme ve vyšším hrnku - dost vypění, do hrnce dáme máslo, med, cukr a vymícháme. Potom přidáme ocet se sodou a znov...
02:40 · 00:44 · 00:50 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...