Creme caramel
Postup
1 Zkaramelizujeme 15 dkg cukru a naplníme jím formu na pečení.
2 Dáme vařit mléko s vanilkovým luskem a se 2 polévkovými lžícemi cukru a za stálého míchání přivedeme směs k varu.
3 4 vaječné žloutky a 4 celá vejce se zbylými 15 dkg cukru utřeme na hladkou směs. Přilijeme vychladlé vanilkové mléko a hotový krém nalijeme na karamel ve formě na pečení.
4 Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a necháme asi 45 minut ve vodní lázni v páře.
5 V rychlovarné nádobě podusíme ostružiny se 2 polévkovými lžícemi krystalového cukru. Podlijeme červeným vínem, přivedeme k varu a zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve vodě.
6 Hotový karamelový krém nabereme lžící na zmrzlinu a kopečky krému položíme na talíř. Před podáváním je zakapeme karamelem a ostružinovou polevou. Zdobíme čerstvým ovocem a lístky meduňky.
Mohlo by Vás zajímat
1. Ovocný krém: Několik kusů ovoce si odložíme stranou na zdobení. Zbylou část ovoce rozmačkáme, přecedíme přes síto a vymícháme společně s tvar...
1. Do vyšší nádoby nalijeme mléko a vsypeme do něj Créme Olé. Připravíme podle návodu na obalu. Šleháme ručně vidličkou nebo elektrickým šlehačem...
Dáme vařit smetanu a mléko, polovinu množství cukru a vnitřek vydlabaný z vanilkového lusku a přivedeme k varu. Z druhé poloviny cukru a vaječnýc...
Jedlé kaštany kolem dokola nařízneme a vaříme v dostatečním množství vody asi 30 minut. Poté je scedíme a ihned oloupeme.
Citrón omyjeme, osuším...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře