Cuketová polévka

0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • asi cukety 500 g
  • cibule 2
  • stroužky česneku 4
  • oleje nebo másla 3 lžíce
  • asi 200 g žampiónů nebo čerstvých hub
  • tavené sýry 2
  • bobkové listy 2
  • kari 0,5 lžičky
  • sůl
  • pepř
  • rajčata 2
  • petrželka nebo pažitka (bazalka)
  • asi 2 litry slepičího nebo zeleninového vývaru

Postup

1 Postup přípravy: Jemně nakrájenou cibuli a česnek osmažíme na oleji nebo na másle, přidáme nakrájenou cuketu na kostičky a orestujeme, pak hned vyndáme a dáme stranou. Smaženou cibulku zalijeme vývarem, přidáme bobkový list a koření, přivedeme k varu, dáme pokrájené houby a povaříme asi 15-20 minut. Pak přidáme rozmačkané tavené sýry promícháme, přidáme zpět cuketu a ještě 10 minut za stálého míchání povaříme. Dochutíme solí a pepřem odstavíme a přidáme na ozdobu pokrájená rajčata, petrželku, pažitku, nebo bazalku, Kdo má chuť, může si přidat na proužky nakrájenou šunku nebo osmaženou, na kostičky nakrájenou žemli nebo chleba.