Cuketové placičky

0 hodnocení00:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • cukety, nastrouhané na hrubém struhadle 370 g
  • ? lžičky kari koření
  • čerstvou chilli papričku, bez jadérek, jemně nasekanou 1
  • prolisovaný stroužek česneku 1
  • jemně nakrájené jarní cibulky 2
  • ? lžičky čerstvých lístků tymiánu (nebo špetku sušeného)
  • vejce 1
  • mléka 70 ml
  • hladké kouky 140 g
  • 1? lžičky kypřicího prášku
  • sůl a pepř
  • olej na smažení
  • Na ozdobení:
  • pikantní rajčatové omáčky nebo vašeho oblíbeného čatní 4 lžíce
  • mozzarelly, nakrájené na malé kostičky 1 balení

Postup

1 1 . Cuketu nasypte do cedníku, posolte, protřeste a nechte dvacet minut stát. Pak ji opláchněte proudem vody, vyždímejte a zbylou tekutinu ještě odsajte ubrouskem.
2 2. Teď můžete s pomocí dětí smíchat nastrouhanou cuketu s kari kořením, česnekem, chilli papričkou, jarní cibulkou a tymiánem; všechno posolit a vydatně opepřit. V misce rozmíchejte vejce a mléko, přidejte prosátou mouku s kypřicím práškem a spojte s okořeněnou cuketou.
3 3. Nepřilnavou pánev lehce potřete olejem a rozpalte ho. Z těsta tvarujte lžičkou placičky a pak je smažte; stačí přibližně tři minuty z každé strany. Hotové uchovejte v teple.
4 4. Před servírováním předehřejte troubu na 200, horkovzdušnou na 180 °C. Placičky poskládejte na pečicí papír, na každou kápněte trochu rajčatové omáčky nebo čatní a nahoru položte kousek mozzarelly. Zapékejte tak osm až deset minut, až budou placičky teplé a sýr roztavený.